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不論是刀耕火種的遠古時期、還是鐵犁牛耕的勞動方式、亦或是石器時代的耕作手段……這些傳統而又厚重的耕作方式都在不知不覺間影響著華夏民族。中國人說：靠山吃山、靠海吃海，這不僅是一種因地制宜的變通，更是順應自然的中國式生存之道。

中國多樣的地理環境和氣候，日出而作，日落而息，春耕、夏耘、秋收、冬藏，四季輪回中，隱藏著一套嚴密的歷法，歷經千年而不衰，每一件農事，都是人們對自然法則虔誠而嚴謹的遵守；時至小滿，當中國南方大部分地區往往江河湖滿忙于蓄水種植水稻時，中國北方地區冬麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，但在山西沁縣一帶區域，人們在小滿前后才剛剛開始忙于種植傳承萬年，哺育華夏民族的延續至今的五谷之首-小米，不管是歷史長河中還是近現代文明，小米都在中華民族史上扮演了不可撼動的地位。

清康熙皇帝御賜“沁州黃”，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“國米”之尊號；色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間諺語謂“金珠子”、“金珠不換沁州黃”；著名書畫家陸石先生題詩：“太行觀燕舞，汾水聽嚶聲，粱買沁州黃，酒沽杏花村�！�

正如近期大火的東方甄選團隊在山西開展專場推介“時間好像偏愛山西這片土地，于是在這里留下了許多它走過的痕跡，這里的生活溫暖質樸，這里的生命勤勞心細品一口陳醋，醇爽滋味沁入心脾，口中盡是家鄉余味；尋一縷酒香 杏花村中清香撲鼻，心中愁緒了無蹤跡；陽光把明媚的笑臉獻給了小米，這一碗金黃是山西人的暖意……

古往今來，沁縣人民精心守護使用著腳下的每一寸土地，獲取食物的活動和非凡智慧，無處不在，第一年小米，第二年玉米，第三年豆子的三年有機輪種制度更是對土地的敬畏與尊重。開耕節是農耕文明的不可或缺的儀式，飽含了人們對土地的敬畏，以及對豐收的期盼。能把對土地的眷戀和對上天的景仰，如此密切系于一心的唯有農耕民族。這是山的味道，風的味道，土地的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。5月24日，2023年沁州黃小米集團開耕節及認種一畝田活動啟動儀式在長治市沁縣沁州黃種植地隆重召開，我們帶著最虔誠的祈愿，最美好的希望與沁州人民一同守護這大自然的饋贈。

跟著時間的步伐，讓我們一起還原開耕節的盛況。

沁州黃小米集團董事長石耀武先生講述沁州黃小米的前世今生

沁州黃小米集團總經理石磊致開幕詞，誠摯歡迎政府領導、嘉賓及各界媒體朋友

向來自五湖四海的朋友以及當地的耕種者顯示我們的敬意

向大樹噴灑雨露，祈愿風調雨順

石耀武董事長與當地耕者一同開啟谷子播種第一犁

沁州黃“一粒粟的傳承”文化長廊

認種一畝田簽約儀式

天地同造，造就“米王”和“國米”之尊，“沁州黃”得益于獨特的氣候、土壤。沁縣是小米種植的鼻祖，自神農始已有8700余年，地處太行山深處，古諺云：“萬峰環列，氣候早寒”，特別適宜谷子的生長發育，全縣13個水庫山泉水灌溉，強晝夜溫差、比其他地區小米全年多出40天的種植時間，尤其是太行山獨特紅色土壤（富含鈣、鐵、鋅、磷、錳、硒等多種微量元素）孕育出金燦燦的沁州黃小米。

沁州黃小米集團有限公司作為小米的領軍品牌，32年守護及推廣沁州黃文化，集良種繁育、基地種植、科研開發、產品加工、市場營銷于一體，系農業產業化國家重點龍頭企業，也是山西省農村經濟的龍頭企業，產品遠銷美國、迪拜、加拿大等多個國家，沁州?沁州黃?小米榮獲中國名牌農產品、中國優質產品、中國好糧油、中國好小米生態原產地保護產品、中國糧油領軍品牌等殊榮。

在推廣黃小米文化的同時，沁州黃小米集團積極參與到鄉村振興，始終堅持“產城融合、人口融合、資源融合”的理念，與當地政府、農民合作，推動農村經濟的發展和農民收入的提高，不僅提供種植指導和技術培訓，還采用了綠色環保的有機種植技術，保障農產品的品質和健康。

在這個背景下，沁州黃小米集團于5月24日啟動了“認種一畝田”的助農項目。讓城市人群體會種田的快樂，感受農耕生活，讓城市人和耕者有機結合，通過云種植及實地體驗多種方式相結合。認種者24小時可在線上視頻找到屬于自己的放空時間，云感受大自然氣息，“休息一分鐘”，“做自己一分鐘”，“遠離城市一分鐘”等，身臨其境感受到谷子生長到豐收的全過程，親近生命的成長。親子家庭也可以讓孩子有圖有真相的環境了解中國有機旱作農耕文化，感受“粒粒皆辛苦”“春種一粒粟，秋收萬顆子”，提供有趣有意義的親子互動時間。

附件：

一、全過程種植服務：整地、人工間苗、除草、施肥、中耕、病蟲害防治、收打、精選、碾米、包裝服務；

二、云監控：田間安裝監控設備，保障乙方對種收全過程監控。保證乙方手機端監控視頻可實現15天回看。

三、體驗活動：提供自愿到田間體驗農事活動的便利，包括食宿服務2次/年，但不包括提供田間種收所需設施設備。

四、包裝：可以選擇甲方現有包裝（袋、盒）。可以雙方聯名制作包裝，或乙方自行定制包裝，費用由乙方負責。甲方代替乙方辦理產品郵寄，郵寄費用由乙方承擔。

五、恒溫倉儲：為乙方田間產出的谷子和小米免費提供恒溫庫低溫倉儲一年的服務，延長保鮮期鎖住小米營養不流失。