什么叫野生紅茶，哪里的野生紅茶最好

野生的紅茶又叫野生的老樹紅茶，歸屬于滇紅茶，茶湯顏色金黃晶瑩剔透、味道醇正圓潤、香味比較穩(wěn)重、綿長。野生紅茶是一種別具特色的茶葉，是一種集口味、作用于一體的茶葉，有需要的可以找小蕊 ：zjj16883，她們家里什么茶都有，總有一款適合您的。

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野生的紅茶的詳細(xì)介紹

野生紅茶，是用云南南邊與南部的臨滄鳳慶、保山市、云南西雙版納、德宏等地的三百年左右野生的喬木古茶樹鮮葉為原材料，云南省某公司在傳統(tǒng)式紅茶加工工藝基本上，導(dǎo)入時(shí)間紅茶加工工藝用心研發(fā)而成的一款別具特色的滇紅茶。

成飲茶除具備特優(yōu)滇紅茶的條索緊秀烏潤、茶湯顏色金黃晶瑩剔透、味道醇正圓潤、香味比較穩(wěn)重,綿長、葉底紅勻鮮艷等特性外，具有古喬木茶山間之氣明顯，出湯快速、長久耐泡、唇齒之間陳香、壺底清香的氣津，回干生津止渴的長久。

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野生的紅茶的特點(diǎn)

1、外型

野生的紅茶是采用采用三百年左右野生的喬木古茶樹鮮葉為原材料，外觀設(shè)計(jì)條索肥碩、結(jié)實(shí)，顏色金黃。

2、茶韻

沖泡以后，香味鮮純淡泊，有濃厚的蜜清香。茶湯顏色紅橙金黃，清亮光亮。

3、口味

野生的老樹紅茶口味豐富多彩，味道醇正圓潤，山間之氣明顯，出湯快速、長久耐泡、唇齒之間陳香、回甜生津止渴長久且顯著、壺底清香、咽喉舒適感好。

4、葉底

野生的老樹紅茶葉底條索葉柄清楚，葉子大且較不一致，葉邊齒呈不規(guī)律性狀，伸展性強(qiáng),有延展性,柔韌度好，光澤度光亮。

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野生的紅茶的制作方法

1、萎凋

在一定的溫度、環(huán)境濕度標(biāo)準(zhǔn)下勻稱攤放，使適當(dāng)推動(dòng)鮮葉酶的特異性，含有化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生適當(dāng)物理學(xué)、化學(xué)反應(yīng)，釋放一部分水份，使莖、葉枯萎，顏色暗綠，草青氣流失。

2、揉捻

卷緊茶條，變小容積，為炒干成條做好基本，適度毀壞葉機(jī)構(gòu)、化學(xué)物質(zhì)變化。

3、發(fā)醇

發(fā)醇指大家依靠微生物菌種在有氧運(yùn)動(dòng)或無氧運(yùn)動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)下的性命主題活動(dòng)來制取微生物菌種菌體自身、或是立即新陳代謝物質(zhì)或次級(jí)線圈新陳代謝物質(zhì)的全過程

4、初烘

就是指在原材料著火點(diǎn)之中根據(jù)空氣干燥的方法使原材料脫干變干發(fā)硬的全過程

5、焙火

焙火所危害的是色調(diào)的濃淡，也就是說色度的高矮，焙火愈重，色度愈低，焙火愈輕，色度愈高。

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野生紅茶的沖泡

考慮到古樹紅茶的特性，在沖泡的方式方法也有所不同。因?yàn)楣艠浼t茶湯感厚實(shí)、澀感較低的特點(diǎn)，在沖泡的過程中可以用較高溫度的水進(jìn)行沖泡，以95℃為宜。這種溫度狀態(tài)下，古樹紅茶的內(nèi)質(zhì)溶出會(huì)比較充分，香氣比較高揚(yáng)，茶湯的滋味更加豐富、飽滿。

當(dāng)然，沖泡古樹紅茶還需要根據(jù)人數(shù)的多少合理放置茶葉，否則茶湯容易苦澀、濃度偏高。

古樹紅茶香氣高揚(yáng)、滋味厚實(shí)的特點(diǎn)，使得它明顯區(qū)別于其他紅茶。得益于古樹茶厚實(shí)的內(nèi)質(zhì)，經(jīng)過發(fā)酵之后的古樹紅茶，澀感較低、持久耐泡。有需要的可以找小蕊 ：zjj16883，她們家里什么茶都有，總有一款適合您的。