有人說,麗江是上帝遺留在這個世界上唯一的一塊人間仙境,那里瑞云繚繞、祥氣籠罩,鳥兒在藍(lán)天白云間鳴囀,牛羊在綠草紅花中徜徉,人們在古橋流水邊悠閑,陽光照耀著生命的年輪,雪山澗溪洗滌著靈魂的塵埃。
美食
麗江粑粑是納西族獨具的風(fēng)味食品,有著悠久的歷史,明代《徐霞客游記》中即有記載。其特點之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用麗江出產(chǎn)的精細(xì)麥面,加注從玉龍雪山流下來的清泉合成面團(tuán),在大理石石板上抹搽植物油,再搟成一塊塊薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圓筒狀,兩頭搭攏按扁,中間包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色,即可制成。麗江粑粑分為咸甜兩類,可以根據(jù)各自口味任意選用。其色澤金黃,香味撲鼻,吃起來酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是其味無窮。
麗江粑粑的第二個特點是不易變質(zhì)變味,做好后放置數(shù)天,不會發(fā)霉,無論帶著出遠(yuǎn)門或?qū)⑺鳛槎Y物饋贈給遠(yuǎn)方的親朋好友,你都不用擔(dān)心,只要到時候把它拿出來隨便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。
雞豆涼粉
麗江古城的街頭,可以見到一種著名風(fēng)味小吃叫“雞豆涼粉”。雞豆原是麗江相鄰的大理州洱源縣的特產(chǎn),遠(yuǎn)銷東南亞各國。將雞豆泡透磨細(xì)過濾成漿,然后煮熟為灰黑色,倒入各種容器冷卻成形,便是雞豆涼粉。
涼粉本為消暑食品,麗江雞豆涼粉除涼食外,還可熱吃。大街小巷賣涼粉的都有兩手準(zhǔn)備,以適應(yīng)顧客要求。
米灌腸
麗江特有的一種風(fēng)味食品,由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊,灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時切成圓片,或用熱油煎炸,或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮,香味濃郁,營養(yǎng)價值高,是補(bǔ)血、 補(bǔ)氣之佳品。
麗江酒吧街
麗江酒吧從來不被定義,因為麗江酒吧和麗江本身一樣,夜間沉醉,白天質(zhì)樸,沒有刻意打造風(fēng)格,卻恰恰因隨意而倍受喜愛。麗江古城新華街大石橋右側(cè)就是聞名中外的麗江酒吧一條街,夜間的麗江酒吧街,亮起一盞盞搖曳的燭光、窗口內(nèi)是酒吧或悠揚或豪放的歌聲,窗外是小河流水,倒映著一捧寂寞、幾許鄉(xiāng)愁、幾多浪漫……
酒吧一條街是古城夜晚最具特色的地方,這里店鋪林立,游人如織,到處燈紅酒綠,紅男綠女穿梭其間。街上的古宅扮成間間風(fēng)格各異的酒吧,多得數(shù)不勝數(shù),一間連著一間,整個一條街全是咖啡館和酒吧間。古城的酒吧街傍水而開,水邊是一長排婀娜的垂柳,黃昏來臨的時候,它會讓人想起徐志摩的康橋。店門都面臨潺潺的玉河水,一條條木板連接了河兩端,水勢有些急,卻十分動聽,似乎古鎮(zhèn)的脈搏就該是這樣富有生命激情的跳動。
夜在這里是被無限延伸的時光,酒吧街的夜色充滿了誘惑。傍晚時分,這些別致小店門外就會掛出一串串紅紅的燈籠,一直垂到潺潺的流水上方,隨著風(fēng),悠悠地晃著,搖曳在夜色里。
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