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鄭石清 旅行社 湖南永州 | 他的網店| 他的微店
“永州專業組團、地接”
冷水灘區潮水鄉與祁陽大忠橋鎮一帶，常以醋生魚片招待來賓。選用三四斤以上的鮮活草魚，刮除鱗片，開破掏出內臟，切除頭尾、翅部另用，剔除魚刺魚骨，將魚肉切成薄片，用泉水多次漂洗使之潔白如玉，拌以米醋、姜絲、蒜泥、精鹽、辣椒灰等佐料，然后將炒香的黃豆粉摻合拌勻，即可食用，味道鮮美，別具風味。
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