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【招商國旅推薦】薩爾斯卡默古特湖畔夢濃

2014-01-07
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薩爾斯卡默古特湖畔夢濃

二零一三年的奧地利旅行（十五）薩爾斯卡默古特（3）·餐館·湖畔餐廳

湖區最棒的晚餐選擇當然是魚，對于孟德西來說，就不能不去湖畔餐廳。餐廳沿著湖邊搭建，我沒能搶到臨近湖邊的最佳位置，不過比起坐在室內來說，我也算幸運。此時正是傍晚，湖區濃密的云在山峰之上緩緩流動，一點點地被落日鑲上黃色，又染成紅色。彩霞將蔚藍的天空撕裂開來，在湖面影射出多彩的畫面。

我正望著美景發呆，服務生端上了晚餐——湖畔餐廳主打的鱒魚餐。主食是澆汁米飯和面包，鱒魚就產自腳下的孟德西湖，新鮮得無與倫比。不過做法卻讓我略感遺憾，先煎后烤導致大塊的魚肉口感發面，好在不硬。魚肉沒有經過腌制工序，鮮味兒蓋過了咸味兒，胡椒、香蔥末、蒔蘿粉，香料也是點到為止。倒是配菜樣樣爽口，西芹、胡蘿卜、黃瓜、圣女果，再用酸檸檬提味兒，層次分明。

哦對了，還有啤酒。

奧地利啤酒品牌很多，最常見的幾種是Ottakringer（奧塔克林）、Zipfer（吉普發）、Gosser（哥瑟）、Stiegl（斯提格），Ottakringer和Zipfer 產自維也納，Gosser以出產添加果味的低度啤酒出名，搭配正餐似乎有點不夠格，不過還是值得嘗嘗的。我在回酒店前拐去超市，買了檸檬口味的和葡萄柚口味的Gosser，在房間里邊泡澡邊喝，也算別有一番風味。

Stiegl產自薩爾茨堡，其生產商是奧地利最大的私人啤酒釀造廠，啤酒液清澈透明，泡沫鮮亮，口味相比Ottakringer淡雅許多，與其德國鄰居的風格相去甚遠。Stiegl啤酒適合佐餐，也尤其符合我的口味。在遠離維也納的薩爾茨堡和薩爾茨卡默古特湖區，餐桌都是Stiegl啤酒的天下。