三亞是海南的主要旅游城市,這里當(dāng)然也就能吃到最多也最全的海南美食。
海南四大名菜:文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹在這里盡可嘗到。
名種各樣的海鮮:海中三珍鮑魚、海參、海膽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。青蟹、血蚶、蠔和龍蝦等也都是不可多得的美味。魚類很難盡嘗,清蒸石斑魚、鱺魚肉嫩味鮮;各種蝦如基圍蝦、對(duì)蝦、龍蝦,各種貝類如扇貝、雞腿螺、剪刀貝等也是必食之珍。較受歡迎的海鮮吃法有蒸海膽、蒸帶子、鮑魚仔、生吃龍蝦、花蟹滾粥、椒鹽賴尿蝦、清蒸石斑魚、蘇眉魚等。
鮑魚屬于貝類,每年的七八月間是鮑魚的繁殖期,此時(shí)的鮑魚肉又厚又肥,是食用的最佳時(shí)間。
熱帶水果盛宴三亞一年四季生產(chǎn)熱帶水果,且價(jià)格便宜。新鮮椰汁是最受歡迎的飲料,3-5元一只的椰子捧在手里喝椰汁,能喝到肚子撐飽,用椰子做的飯又糯又香。芒果、木瓜、榴蓮、蓮霧、小米蕉、番石榴、火龍果、菠蘿蜜、荔枝、山竹等都是當(dāng)?shù)爻R姷拿T谌齺喛啥嗪冗@些鮮榨果汁,便宜又新鮮,是最好的解渴飲料了。
黎、苗風(fēng)味:黎族竹筒飯和苗族五色飯。黎族竹筒飯中分別有:鹽巴香飯、黑豆香飯和野味香飯等三種,最值得推薦的是野味香飯,其中黃瓊?cè)庀泔堊詈贸浴C缱逦迳埵敲缂胰藢⑸教m稻米分別用桑葉等植物的汁染成黑紅綠黃等色,然后與白色的米一同蒸煮而成。以上兩種風(fēng)味食品在天鹿風(fēng)情寨能嘗到。
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