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羊年春節廟會投資經小吃攤日進賬高達15萬

文旅界文章來源：北京商報 2015.02.26 10:42 閱讀量：30823

相比于其他小吃，今年廟會最火的還屬羊肉串的攤位。北京商報記者了解到，龍潭廟會的“標王”攤位因為地段好，每天能賣出八九千串肉串，50元3串的價格，收入高達15萬元左右。

　　1 小吃攤火爆日進高達15萬元

　　吸金指數：★★★★★

　　記者手記：昨日北京商報記者走訪了位于北京市“一南一北”的龍潭和地壇兩大廟會發現，雖然廟會接近尾聲，但人氣仍然爆棚，廟會主道皆出現擁堵現象，而聚集游客最多的地方還屬美食街。“20元一份，灌腸每天可以賣1000多份。”地壇廟會一位賣北京傳統小吃的攤主向記者表示。還不算同時售賣的奶油炸糕等其他小吃，每日僅灌腸就能讓攤主進賬2萬多元。而熱干面、酸辣粉等面類購買的人相對較少，但也能日銷400多份。“我們攤位廟會的租金要7萬多元，這兩天人多賣得還不錯，算是把本回過來了。”龍潭廟會賣熱干面的朱阿姨告訴記者，她們小吃的品種還算多，所以售賣情況還可以。

　　相比于其他小吃，今年廟會最火的還屬羊肉串的攤位。北京商報記者了解到，龍潭廟會的“標王”攤位因為地段好，每天能賣出八九千串肉串，50元3串的價格，收入高達15萬元左右。除去19萬元的攤位費和成本，八天時間也能進賬不少。

　　2 一款創新小商品也能日銷近萬元

　　吸金指數：★★★★

　　記者手記：雖不及餐飲攤位的程度火爆，商品百貨因貨品成本和攤位租金相對較低，吸金力度也很強大。北京商報記者走訪時發現，面對洶涌的人潮，各路商家摩拳擦掌把握最后一擊，不少販賣小商品的攤主走出攤位來招攬游客，相對于普通商品，創新類、主題類小商品的銷量更理想。

　　廟會現場不少游客都戴著龍龜帽子、孫悟空紫金冠等新出的頭飾。“初四、初五這兩天每天都能賣將近200個龍龜帽子。”地壇廟會的百貨攤主告訴北京商報記者，這款帽子是網絡游戲的周邊產品，因為造型新穎，很受游客喜愛，50元/個的價位也能接受，每天僅龍龜帽子就能收入七八千元。而孫悟空頭飾紫金冠帽更是在廟會期間出現漲價售賣。老北京傳統“兔爺”攤位前也擠滿了消費者，和傳統兔爺相比，幾款更加卡通化的款式非常暢銷。

　　相比于創新小商品的火爆，部分傳統小商品的生意就一般了，據龍潭廟會一位賣毛絨玩具的攤主介紹，今年的效益不好，初六就開始降價售賣。千篇一律只能給游客帶來審美疲勞，在自己的商品內容上下功夫，一件創意商品也能吸金不少。

　　3 游樂花樣繁多同樣吸金

　　吸金指數：★★★

　　記者手記：一直以來廟會里都是吃的人多、玩的人少，雖然比不上餐飲攤位和百貨攤位吸金力度大，但因游樂設施可以重復利用，所以成本有所減小，不少攤主表示都有盈利。隨著今年游樂項目品種的增多，銷售量也比去年有所增加。

　　“初五那天西北區域的代幣亭就賣出了將近15萬個游戲代幣，收入30萬元，初六的客流量也很樂觀。”龍潭廟會西北游戲區的負責人楊先生告訴北京商報記者，龍潭廟會總共有四個游樂區域，規模雖然沒有擴大，但因為增加了不少的游戲形式，所以銷售量比去年有所增加。同時，地壇廟會的游樂項目也聚集了不少人氣，地壇廟會工作人員介紹，一個投籃游戲每天銷售的代幣有1.5萬個左右，整個廟會一共有6個投籃的代幣銷售亭，總收入能有18萬元。

　　雖然整體客流量上升，但也是幾家歡喜幾家愁。“隔壁推硬幣的游戲攤生意好多了，每天收入的代幣比我們多3倍。”龍潭廟會套酒瓶的游戲攤主向北京商報記者表示，明年他們準備再開發新的游戲形式。

　　4 非遺、老字號品牌效益才是關鍵

　　吸金指數：★★

　　記者手記：今年的兩大廟會都設立了“非物質文化遺產”專區，龍潭廟會更有老字號美食街，并都放在廟會主道上。“今年收入一般，今年飲食板塊擴大了，有部分普通食品攤位設置在了老字號專區周邊，他們的價格普遍便宜一些，對我們有挺大影響。”龍潭廟會錦馨豆汁的攤主楊女士告訴北京商報記者，收益只是一方面，來廟會也可以增加品牌度。

　　同時“非遺”專區則是觀看的多過購買的。北京商報記者走訪時發現，面人、毛猴等工藝品攤位前駐足的游客不少，但大多只是拿起來觀看，詢問價格后購買的人很少，一天能銷出百件已經不錯了。而吹糖人很受游客歡迎，但因為需要現場制作，所以銷售量也不是特別大。

　　雖然商業盈利性不敵其他攤位，但作為傳統文化的承載者和老牌的底蘊也是廟會不可或缺的吸金亮點。

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　　天氣影響

　　導致大年初二收益銳減

　　由于初二、初三受突如其來的雨雪天氣影響，廟會人流量銳減，讓所有商戶都受到不少損失，迫使不少商販提前使用促銷手段。“初二那天下雪，我這小攤位就損失1萬多元。”地壇廟會賣假花的商販向北京商報記者表示，天氣較好的時候每天能賣好幾百支假花。相對于商品百貨較低的成本和租金，餐飲攤位的損失更大，銷量不及晴天的1/4。就連“標王”也只賣出兩三千串肉串。

　　北京商報記者走訪龍潭廟會時發現，很多小商品的攤位都劃掉原價掛出“甩賣”字樣，一位賣玩偶的商家還打出了“全部30元”的標語，相關攤主表示趁著這兩天人流量大趕緊甩出存貨。龍潭廟會西北游戲區的負責人楊先生告訴記者，因為天氣讓銷售量減少很多，不少攤主感覺壓力很大，大家都在抓緊最后的機會減少損失。

廟會小吃攤