2015年12月30日，全球首條環(huán)島高鐵在海南開(kāi)通建成。自此，我國(guó)投入運(yùn)營(yíng)的高速鐵路達(dá)1.9萬(wàn)公里。隨著海南環(huán)島高鐵的開(kāi)通，游客乘高鐵環(huán)游海南島也成為了現(xiàn)實(shí)。其實(shí)，早在幾年前，“三亞旅游熱”就已悄然流行了開(kāi)來(lái)。

文　趙麗華

陽(yáng)光、沙灘、大海，多彩迷人的風(fēng)景，讓人流連忘返。當(dāng)然，浪漫的海島風(fēng)情，又怎可少得了地道美食的元素呢？海鮮、熱帶水果……取自新鮮的食材，經(jīng)由當(dāng)?shù)氐氐赖呐腼兪址ǎ�一道道饕餮美食，足以豐盈整個(gè)舌尖味蕾。伴著海風(fēng)，吃上一口海島美味，視覺(jué)與味覺(jué)的享受融為一體，讓你多了一份更愛(ài)“三亞”的理由。

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疍家人海鮮燒烤

來(lái)三亞，若能吃上一頓地道的海鮮燒烤，足以稱得上是“不枉此行”了。如今的三亞，一到傍晚就會(huì)出現(xiàn)很多燒烤攤位，傍晚的海風(fēng)褪去了白天的炎熱，看著一望無(wú)垠的大海，吃著美味海鮮，就一個(gè)字——“美”！

其中，尤為著名的，當(dāng)屬疍家人海鮮燒烤了。疍家人是水上居民，因像浮于飽和鹽溶液之上的雞蛋，長(zhǎng)年累月浮于海上，故得名為疍家。這些疍家燒烤排檔都極其相似，幾張小桌、幾把小椅隨意擺放在小院里，海鮮整齊地碼放在空地的冰塊上，海鮮品種真不少，有大蝦、扇貝、生蠔、帶子、蛤蜊等，品種繁多的海魚(yú)，應(yīng)有盡有。疍家人的海鮮燒烤用明火炭燒，尤為講究的是食材的天然與新鮮，原汁原味，別具一番風(fēng)味。

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回民鮮魚(yú)湯

喝過(guò)三亞回民魚(yú)湯的人都知道，說(shuō)“鮮得直掉眉毛”這話絕非夸張。早在2001年，三亞市鳳凰鎮(zhèn)回民聚居區(qū)一帶就有了四五家回民魚(yú)湯店。近幾年，回民魚(yú)湯越來(lái)越受歡迎，魚(yú)湯店也發(fā)展到了一二十家。中央電視臺(tái)一個(gè)欄目組慕名到青云魚(yú)湯店嘗鮮，節(jié)目播出后，惹得不少外地游客一到三亞市就四處打聽(tīng)回民魚(yú)湯，越來(lái)越多的人接受和喜歡回民鮮魚(yú)湯，回民魚(yú)湯已經(jīng)成為三亞一道亮麗的“風(fēng)景線”。

回民魚(yú)湯店的廚房是向食客“現(xiàn)場(chǎng)直播”，整個(gè)制作過(guò)程都可以觀看。酸魚(yú)湯的主要配料是新鮮的海魚(yú)、楊桃、酸豆、西紅柿及佐料若干。飄著清香，紅紅綠綠黃黃的誘人魚(yú)湯就可上桌了。嘗了一口，可不得了，可以用“驚味”來(lái)形容。湯特別的鮮，喝下一口舌間留下淡淡的酸和甜，讓酷熱的天氣仿佛清涼了些許。