官方發(fā)布 2015 十大生活流言，看看你中槍了嗎？
最近，北京市互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會等單位聯(lián)合發(fā)布了 "2015 年度十大生活流言 "。這些流言簡直是無孔不入地侵占了我們的微博、朋友圈，原來它們都是假的！1. 食物相克造成不適、中毒，甚至死亡真相：兩種食物吃有的的確會起一點化學(xué)反應(yīng)什么的，但是這個概率是很小很小的，幾乎微乎其微，而且就算有化學(xué)反應(yīng)也不足以影響人體健康。而所謂的食物相克中毒基本上都是因為食物不干凈、烹飪方法不當(dāng)?shù)纫鸬摹Ｋ猿载泜儼怖玻艑捫摹?/span>2. 過午不食、不吃晚飯能健康減肥
真相：實際上，當(dāng)你長時間不吃飯，處于一個空腹?fàn)顟B(tài)下的時候，調(diào)節(jié)體重的兩種激素含量會偏離正常值。這種情況下反而會增長食欲、刺激饑餓感，更容易發(fā)胖哦。3. 正常人體含有 3-6KG 宿便，肥胖便秘者體內(nèi)有 7-11KG 宿便
實際上宿便其實是一個營銷概念 …… 除非刻意憋著，不然人體內(nèi)是不可能有這么多粑粑的。一旦你大腸內(nèi)的粑粑過多，腸壁壓力感受器就會向大腦報告需要排便，然后你就會去拉粑粑了 ……4. 隔夜菜會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，食用致癌
真相：雖然網(wǎng)上一直在爆炒隔夜菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽致癌，但通過實驗發(fā)現(xiàn)，這個含量是非常低的，根本就不會致癌。只是，隔夜菜的確會不那么好吃一點，營養(yǎng)價值也沒有那么高啦，但致癌什么的就是在扯淡了。5. 加工肉食致癌
真相：雖然世衛(wèi)組織把肉類加工品列為 1 級致癌物，但也只是表明 " 已經(jīng)有足夠的醫(yī)學(xué)證據(jù)和動物實驗證明它致癌 "，但實際上吃肉致癌的風(fēng)險很低，控制下數(shù)量就好。6. 常溫牛奶營養(yǎng)價值低
真相：牛奶的營養(yǎng)價值主要在于鈣和蛋白質(zhì)，常溫奶或低溫奶的區(qū)別只是加工方式不一樣而已，但他們的營養(yǎng)價值和健康功效并沒有差別。7. 草莓有乙草胺殘留，吃了致癌
真相：首先在正常情況下，種草莓就用不到乙草胺。其次我國對乙草胺的檢出規(guī)定很嚴(yán)格，殘留量限定也很低。而且國際癌癥研究機構(gòu)和美國國家毒物學(xué)研究項目現(xiàn)在都沒把乙草胺列入可疑致癌物清單。8. 堿性食物能防癌、抗癌
真相：雖然堿性食物中包含了很多瓜果蔬菜，多吃水果、蔬菜的確是有好處。但堿性食物能防癌這種說法就不科學(xué)了。因為到目前為止，醫(yī)學(xué)上并沒有人體酸堿性和腫瘤誘因相關(guān)的科學(xué)論證。9. 食品添加劑 = 毒藥
真相：正規(guī)食品添加劑，它的成分和添加量都是經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)實驗論證的，正常食用不會影響人體健康。而那些因為添加劑引發(fā)的食品安全事件，都是由于不法商家違規(guī)使用造成的。10. 食用福爾馬林浸泡過的荔枝，引發(fā)手足口病
真相：首先我國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的荔枝浸泡液中沒有福爾馬林，如果發(fā)現(xiàn)有，那是違規(guī)的 …… 其次手足口病的主要傳播途徑是接觸感染者的分泌物、糞便或受污染的物件，這和荔枝實在沒有半毛錢關(guān)系 ……
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