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國(guó)內(nèi)酒店業(yè)遭遇陣痛超50家星級(jí)酒店求“降星”

文旅界 2014.01.20 10:55 閱讀量：51233

【摘要】目前酒店業(yè)去年整體經(jīng)營(yíng)形勢(shì)并不理想，初步估算全行業(yè)營(yíng)收同比下降25%以上，而且每個(gè)月有20多家的旅游飯店關(guān)門(mén)。2013年上半年，全國(guó)三星級(jí)及以……

　　【摘要】目前酒店業(yè)去年整體經(jīng)營(yíng)形勢(shì)并不理想，初步估算全行業(yè)營(yíng)收同比下降25%以上，而且每個(gè)月有20多家的旅游飯店關(guān)門(mén)。2013年上半年，全國(guó)三星級(jí)及以上星級(jí)飯店平均出租率為53%，五星級(jí)飯店客房一半空置。酒店業(yè)的陣痛，一方面是因?yàn)槿撸硪环矫娓频晷袠I(yè)擴(kuò)張自身也有關(guān)系。

　　據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳妙林昨天(18日)在浙江省“兩會(huì)”中說(shuō)，內(nèi)地去年有50多家星級(jí)酒店給自己“降星”，南京的一家五星級(jí)酒店就主動(dòng)降為四星級(jí)，甚至有些星級(jí)酒店取消了星級(jí)，出現(xiàn)了他從業(yè)幾十年以來(lái)聞所未聞的事情。

　　目前，內(nèi)地有4000多家星級(jí)酒店，其中五星級(jí)有680家。據(jù)他介紹，酒店業(yè)去年整體經(jīng)營(yíng)形勢(shì)并不理想，初步估算全行業(yè)營(yíng)收同比下降25%以上，而且每個(gè)月有20多家的旅游飯店關(guān)門(mén)。

　　據(jù)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年上半年，全國(guó)三星級(jí)及以上星級(jí)飯店平均出租率為53%，五星級(jí)飯店客房一半空置。一位入行十年的某酒店品牌總監(jiān)說(shuō)，依托政府消費(fèi)的五星級(jí)酒店現(xiàn)在已經(jīng)很難生存。

　　品牌總監(jiān)：入行十年了吧。

　　記者：之前有遇到過(guò)這樣求降的情況嗎?

　　總監(jiān)：倒沒(méi)有。比較有特色的酒店，以后的市場(chǎng)可能會(huì)比較廣闊。現(xiàn)在五星級(jí)的這種酒店，尤其是依托政府這樣的一些消費(fèi)酒店比較難生存。

　　五星級(jí)酒店眼下生存艱難，但該回歸正常

　　中國(guó)旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳妙林同時(shí)也是開(kāi)元集團(tuán)董事長(zhǎng)，開(kāi)元集團(tuán)在內(nèi)地酒店業(yè)中排名第二，旗下有64家酒店，五星級(jí)酒店有40多家，僅次于錦江集團(tuán)。他承認(rèn)，因?yàn)橹醒搿鞍隧?xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令”和反“四風(fēng)”，部分餐飲企業(yè)受到影響。開(kāi)元集團(tuán)旗下64家酒店的收入下降了15%，而餐飲業(yè)平均營(yíng)業(yè)額整體減少了20%。

　　陳妙林說(shuō)，因?yàn)椴簧賳挝幻鞔_規(guī)定不允許在高星級(jí)酒店消費(fèi)，在這種情況下，一些酒店覺(jué)得再掛五星的標(biāo)志就沒(méi)有意義了，也是主動(dòng)提出降星。

　　陳妙林：八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以后，政府不能到高檔的場(chǎng)所去消費(fèi)，就是可以把高檔場(chǎng)所理解成五星酒店，這樣的話，五星酒店的日子肯定很難過(guò)。此前來(lái)說(shuō)，我們一共有64家酒店，40家五星的，其他是四星以下的酒店，影響的話，我們五星酒店就比較大了，四星酒店相對(duì)來(lái)說(shuō)小一點(diǎn)。第二點(diǎn)來(lái)講，五星酒店本來(lái)可以收費(fèi)高一點(diǎn)才掛的五星，反而影響它營(yíng)業(yè)的話，有很多酒店就會(huì)提出來(lái)不要這個(gè)五星。

　　盡管生意受到影響，陳妙林對(duì)于中央反腐倡廉決心還是非常認(rèn)同。在本次浙江“兩會(huì)”，陳妙林注意到政府工作報(bào)告里，明確提出浙江“‘三公’經(jīng)費(fèi)預(yù)算支出削減30%”。他認(rèn)為預(yù)算支出具體化了后，就能從源頭上對(duì)“三公消費(fèi)”加以控制，這是治本之舉。

　　轉(zhuǎn)型到中低端是否就一定有前途?

　　其實(shí)，對(duì)于目前酒店業(yè)遇到陣痛的原因還有另一種看法，浙江省飯店協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)杜覺(jué)祥認(rèn)為，這跟酒店行業(yè)擴(kuò)張自身也有關(guān)系。

　　杜覺(jué)祥：過(guò)去幾年，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展速度包括奧運(yùn)會(huì)、世博會(huì)這些，確實(shí)鼓勵(lì)了五星級(jí)飯店的發(fā)展，尤其是房地產(chǎn)行業(yè)過(guò)快發(fā)展，因?yàn)榉康禺a(chǎn)項(xiàng)目往往帶一個(gè)五星級(jí)飯店，這確實(shí)加速了五星級(jí)飯店的快速建設(shè)，這是一個(gè)行業(yè)內(nèi)部的原因。還有一個(gè)原因，一些其他業(yè)態(tài)，比如說(shuō)一些經(jīng)濟(jì)型酒店，大量的客房就進(jìn)入市場(chǎng)，行業(yè)供應(yīng)量一下子增大。但是對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)，本來(lái)如果沒(méi)有這種大的外圍影響的話，它自我也會(huì)調(diào)整，健康發(fā)展。

　　關(guān)于酒店業(yè)該如何應(yīng)對(duì)現(xiàn)在的困難，杜覺(jué)祥說(shuō)，降星不是辦法，明智的應(yīng)該是提升服務(wù)，發(fā)展商務(wù)消費(fèi)、私人消費(fèi)等。

　　杜覺(jué)祥：降星肯定不是一個(gè)辦法，因?yàn)樾羌?jí)飯店對(duì)行業(yè)的促進(jìn)作用還是蠻大的，尤其是管理水平的提高，品質(zhì)的提升。如果大家降星的話，對(duì)行業(yè)的發(fā)展肯定是不利的，我們也不希望持續(xù)太。民資的飯店業(yè)主還是會(huì)希望有一個(gè)管理的提升，包括聲譽(yù)上的提升，但是后面肯定是不斷要回歸理性的，往這種方向消費(fèi)。還有一個(gè)很大的前提就是私人消費(fèi)，最近我們專門(mén)討論怎么私人化、訂制化，用這個(gè)來(lái)應(yīng)對(duì)三公消費(fèi)的壓縮，我覺(jué)得這也是一條出路。

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　　什么是星級(jí)酒店

　　為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，保護(hù)旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，國(guó)際上曾先后對(duì)飯店的等級(jí)做過(guò)一些規(guī)定。從本世紀(jì)五、六十年代開(kāi)始，按照飯店的建筑設(shè)備、飯店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)通行的旅游飯店的等級(jí)共分五等，即一星、二星三星、四星、五星飯店，最高的是白金五星級(jí)飯店。星級(jí)越高，表示旅游飯店的檔次越高。

　　五星級(jí)酒店遭受同質(zhì)化危險(xiǎn)

　　現(xiàn)有的五星級(jí)正在面臨同質(zhì)化危險(xiǎn)。海南三亞就是一面很好的“鏡子”。10多年前，三亞亞龍灣還僅僅一片沒(méi)有開(kāi)發(fā)的海灘，現(xiàn)在已有的、建成未評(píng)星的、在建和方案的五星級(jí)達(dá)80多家，占海南全省星級(jí)的10%以上。但景色無(wú)限的欠好，卻難掩其間缺憾和隱憂———越來(lái)越多、越來(lái)越豪華的高星級(jí)酒店同質(zhì)化嚴(yán)肅。

　　五星級(jí)酒店要“特性明顯”

　　比如馬爾代夫，在那里，人家把客房建到海里，游客能夠直接從房間里下去游水，擺開(kāi)房間落地玻璃窗，能夠看見(jiàn)另外游人從你的房間外面游過(guò)，并且眼前是一片五彩斑斕的海底世界，這就是特征，令人難以忘懷。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈

　　近年來(lái)，隨著大眾旅游熱潮的洶涌，以及各種大小會(huì)展、商貿(mào)往來(lái)的頻繁，各地經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)勢(shì)而出，如雨后春筍般迅速崛起。

　　7天、如家、漢庭、錦江之星、格林豪泰、速8等等已經(jīng)有了許多品牌。目前，主要經(jīng)濟(jì)型酒店仍以民族品牌為主。面對(duì)國(guó)內(nèi)龐大的消費(fèi)群體，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)依舊是一塊誘人的蛋糕，對(duì)酒店行業(yè)利潤(rùn)的驅(qū)逐，使得越來(lái)越多的人都想要在這一領(lǐng)域分一杯羹。然而，任何事情，從來(lái)都是利弊相生，在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者中，注定是有人歡喜有人憂愁。

網(wǎng)友評(píng)論 (40條)

: 王偉 2014-01-24 22:57

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: 蔡孝容 2014-01-23 00:20

頂

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: 黃兵 2014-01-22 18:53

嚴(yán)查，讓酒店價(jià)格回歸到理性！

0

: 王偉 2014-01-22 00:00

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: 王偉 2014-01-21 23:59

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: 韓翊彤 2014-01-21 09:35

降星，費(fèi)用就低了

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: 韓翊彤 2014-01-21 09:33

嚴(yán)查

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: 韓青峰 2014-01-21 09:26

飯店業(yè)也難做了

0

: 韓青峰 2014-01-21 09:26

不錯(cuò)，支持

0

: 陳淑芳 2014-01-21 09:20

支持

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國(guó)內(nèi)酒店業(yè)遭遇陣痛 超50家星級(jí)酒店求“降星”

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