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國內酒店業(yè)遭遇陣痛超50家星級酒店求“降星”

文旅界 2014.01.20 10:55 閱讀量：51259

【摘要】目前酒店業(yè)去年整體經(jīng)營形勢并不理想，初步估算全行業(yè)營收同比下降25%以上，而且每個月有20多家的旅游飯店關門。2013年上半年，全國三星級及以……

　　【摘要】目前酒店業(yè)去年整體經(jīng)營形勢并不理想，初步估算全行業(yè)營收同比下降25%以上，而且每個月有20多家的旅游飯店關門。2013年上半年，全國三星級及以上星級飯店平均出租率為53%，五星級飯店客房一半空置。酒店業(yè)的陣痛，一方面是因為三公政策，另一方面跟酒店行業(yè)擴張自身也有關系。

　　據(jù)經(jīng)濟之聲《天下公司》報道，中國旅游協(xié)會副會長陳妙林昨天(18日)在浙江省“兩會”中說，內地去年有50多家星級酒店給自己“降星”，南京的一家五星級酒店就主動降為四星級，甚至有些星級酒店取消了星級，出現(xiàn)了他從業(yè)幾十年以來聞所未聞的事情。

　　目前，內地有4000多家星級酒店，其中五星級有680家。據(jù)他介紹，酒店業(yè)去年整體經(jīng)營形勢并不理想，初步估算全行業(yè)營收同比下降25%以上，而且每個月有20多家的旅游飯店關門。

　　據(jù)中國旅游飯店業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2013年上半年，全國三星級及以上星級飯店平均出租率為53%，五星級飯店客房一半空置。一位入行十年的某酒店品牌總監(jiān)說，依托政府消費的五星級酒店現(xiàn)在已經(jīng)很難生存。

　　品牌總監(jiān)：入行十年了吧。

　　記者：之前有遇到過這樣求降的情況嗎?

　　總監(jiān)：倒沒有。比較有特色的酒店，以后的市場可能會比較廣闊。現(xiàn)在五星級的這種酒店，尤其是依托政府這樣的一些消費酒店比較難生存。

　　五星級酒店眼下生存艱難，但該回歸正常

　　中國旅游協(xié)會副會長陳妙林同時也是開元集團董事長，開元集團在內地酒店業(yè)中排名第二，旗下有64家酒店，五星級酒店有40多家，僅次于錦江集團。他承認，因為中央“八項規(guī)定”“六項禁令”和反“四風”，部分餐飲企業(yè)受到影響。開元集團旗下64家酒店的收入下降了15%，而餐飲業(yè)平均營業(yè)額整體減少了20%。

　　陳妙林說，因為不少單位明確規(guī)定不允許在高星級酒店消費，在這種情況下，一些酒店覺得再掛五星的標志就沒有意義了，也是主動提出降星。

　　陳妙林：八項規(guī)定出臺以后，政府不能到高檔的場所去消費，就是可以把高檔場所理解成五星酒店，這樣的話，五星酒店的日子肯定很難過。此前來說，我們一共有64家酒店，40家五星的，其他是四星以下的酒店，影響的話，我們五星酒店就比較大了，四星酒店相對來說小一點。第二點來講，五星酒店本來可以收費高一點才掛的五星，反而影響它營業(yè)的話，有很多酒店就會提出來不要這個五星。

　　盡管生意受到影響，陳妙林對于中央反腐倡廉決心還是非常認同。在本次浙江“兩會”，陳妙林注意到政府工作報告里，明確提出浙江“‘三公’經(jīng)費預算支出削減30%”。他認為預算支出具體化了后，就能從源頭上對“三公消費”加以控制，這是治本之舉。

　　轉型到中低端是否就一定有前途?

　　其實，對于目前酒店業(yè)遇到陣痛的原因還有另一種看法，浙江省飯店協(xié)會秘書長杜覺祥認為，這跟酒店行業(yè)擴張自身也有關系。

　　杜覺祥：過去幾年，因為經(jīng)濟發(fā)展速度包括奧運會、世博會這些，確實鼓勵了五星級飯店的發(fā)展，尤其是房地產(chǎn)行業(yè)過快發(fā)展，因為房地產(chǎn)項目往往帶一個五星級飯店，這確實加速了五星級飯店的快速建設，這是一個行業(yè)內部的原因。還有一個原因，一些其他業(yè)態(tài)，比如說一些經(jīng)濟型酒店，大量的客房就進入市場，行業(yè)供應量一下子增大。但是對行業(yè)來說，本來如果沒有這種大的外圍影響的話，它自我也會調整，健康發(fā)展。

　　關于酒店業(yè)該如何應對現(xiàn)在的困難，杜覺祥說，降星不是辦法，明智的應該是提升服務，發(fā)展商務消費、私人消費等。

　　杜覺祥：降星肯定不是一個辦法，因為星級飯店對行業(yè)的促進作用還是蠻大的，尤其是管理水平的提高，品質的提升。如果大家降星的話，對行業(yè)的發(fā)展肯定是不利的，我們也不希望持續(xù)太。民資的飯店業(yè)主還是會希望有一個管理的提升，包括聲譽上的提升，但是后面肯定是不斷要回歸理性的，往這種方向消費。還有一個很大的前提就是私人消費，最近我們專門討論怎么私人化、訂制化，用這個來應對三公消費的壓縮，我覺得這也是一條出路。

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　　什么是星級酒店

　　為了促進旅游業(yè)的發(fā)展，保護旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，國際上曾先后對飯店的等級做過一些規(guī)定。從本世紀五、六十年代開始，按照飯店的建筑設備、飯店規(guī)模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級標準通行的旅游飯店的等級共分五等，即一星、二星三星、四星、五星飯店，最高的是白金五星級飯店。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。

　　五星級酒店遭受同質化危險

　　現(xiàn)有的五星級正在面臨同質化危險。海南三亞就是一面很好的“鏡子”。10多年前，三亞亞龍灣還僅僅一片沒有開發(fā)的海灘，現(xiàn)在已有的、建成未評星的、在建和方案的五星級達80多家，占海南全省星級的10%以上。但景色無限的欠好，卻難掩其間缺憾和隱憂———越來越多、越來越豪華的高星級酒店同質化嚴肅。

　　五星級酒店要“特性明顯”

　　比如馬爾代夫，在那里，人家把客房建到海里，游客能夠直接從房間里下去游水，擺開房間落地玻璃窗，能夠看見另外游人從你的房間外面游過，并且眼前是一片五彩斑斕的海底世界，這就是特征，令人難以忘懷。

　　經(jīng)濟型酒店競爭激烈

　　近年來，隨著大眾旅游熱潮的洶涌，以及各種大小會展、商貿(mào)往來的頻繁，各地經(jīng)濟型酒店應勢而出，如雨后春筍般迅速崛起。

　　7天、如家、漢庭、錦江之星、格林豪泰、速8等等已經(jīng)有了許多品牌。目前，主要經(jīng)濟型酒店仍以民族品牌為主。面對國內龐大的消費群體，經(jīng)濟型酒店市場依舊是一塊誘人的蛋糕，對酒店行業(yè)利潤的驅逐，使得越來越多的人都想要在這一領域分一杯羹。然而，任何事情，從來都是利弊相生，在眾多的競爭者中，注定是有人歡喜有人憂愁。