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趵突泉邊大碗茶(山東)

  • 2016-08-04
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  有朋自遠方來,在家里剛坐不久,便滿頭大汗地問:“濟南有沒有清涼之地?”我想了一下,便帶著朋友去了趵突泉。
  
  為什么去趵突泉?當然是想讓朋友除了見識一下馳名中外的趵突泉的魅力,再就是讓其感受一下從地下冒出來的泉水的涼爽。
  
  果然,到了趵突泉的來鶴橋上,雖然陽光似火卻依然能夠感受到三股水冒出來的絲絲涼氣。朋友乃一文學編輯,見此來了興致,順口吟誦:“云霧蒸潤華不注,波濤聲震大明湖”,“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”什么的。
  
  朋友除了長期從事文字編輯工作,業余時間還是一戲迷。京劇、呂劇、梆子、豫劇、黃梅戲……沒有他不喜歡的。我招呼朋友拍照留影時,趵突泉南側的白雪樓戲臺唱起了“智取威虎山”。鑼鼓聲傳來,朋友站在那里一陣憨笑后,終禁不住誘惑拉著我移步過去。怎奈,聽戲的人太多,幾排座位早已坐得滿滿當當。我倆轉了一圈,朋友忽然被戲臺東側藤蘿架下,兩元一碗的老濟南大碗茶的黃色幌旗吸引,于是走過去毫不猶豫地要了兩碗,坐到一張八仙桌前。
  
  待朋友坐定后,我介紹說:這是老濟南泉水大碗茶。園林部門為挖掘濟南的泉水文化,在2012年就向市民推出了兩元一碗的泉水大碗茶。茶葉是茉莉花茶,茶壺茶具都是青花瓷的,服務員分別穿著唐裝和青花瓷工作服,感覺給人一種古色古香的味道,讓人覺得,單單坐在密密麻麻的藤蘿架下,熱氣騰騰的大碗茶往你面前一放,就散發出一股濃郁的茉莉花味道。因此,我想,能在鬧市中尋這么一處能感受清涼、聞茉莉花香的地方,本身不就是一種難得的享受嗎?我這么想著的時候,朋友喝了幾口茶,神態悠然地說:用泉水泡茶,味醇色鮮,杯滿而不溢,堪稱“趵突一絕”,真是不虧素有“不飲趵突水,空負濟南游”之說啊。我遂笑笑,沖朋友豎起大拇指。朋友嘴角一動,這有啥,趵突泉水有名氣嘛!我們都笑了。
  
  泉畔品茗在濟南有悠久歷史。據有關文史和泉水專家介紹,在護城河和芙蓉街及曲水亭一帶,泉水泡茶非常興盛,即使是在現在,曲水亭邊,泡茶休憩的居民也時常可見。而據濟南文史專家張繼平表示,觀泉品茶是濟南人的老傳統,大約興盛于唐代。到了宋代,飲茶風習向千家萬戶普及,成了老百姓居家過日子不可缺少的一種生活必需品。
  
  在濟南工作和生活多年,每每有外地朋友來濟南,我總習慣將趵突泉和大明湖等濟南特色介紹給朋友,讓其感受泉城濟南悠久的歷史和獨特的泉水景觀資源。每每聽到外地朋友贊美濟南,羨慕工作和生活在濟南人時,我打心眼里感到驕傲和自豪。
  
  佳茗配佳泉是飲茶上上境界。因此我說,觀賞馳名中外的趵突泉固然令人心動,但我更喜歡坐在藤蘿架下聽戲、喝茶、聊天的那種悠閑和愜意。因為,看似普通的大碗茶里濃縮了泉城濟南獨具特色的泉水文化,讓人品味不夠。

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