蘭州是中國版圖的幾何中心，但究其里，它是邊地。對于新疆、西藏，甚至青海的人來說，蘭州就是繁華的內地；而對于很多東部的人來說，蘭州就是騎著駱駝的西域。
于是，這個離哪都不遠，又到哪都不近的城市，天然地具有一種雜糅混血的氣質。
蘭州是中國唯一一座被黃河穿城而過的省會城市。一條黃河將其劈成兩半。
河兩岸，南北兩山夾河而立，城中人在這條狹長通透的河谷中生息。
于是，這又是一個簡單直接、率性而為的城市。
這里是黃河的上游，波瀾不驚。但在表面的平靜之下，是無數的暗流涌動。
" 午夜入城的羊群 / 迎著刀子 / 走向肉鋪。"來蘭州之前，我反復念著這凌厲的詩句，想象著這個西北城市的模樣。
這是一個叫葉舟的蘭州詩人寫的。在蘭州，我第一次見到他時，他已經酒酣耳熱。葉舟好酒，一晚上可以趕四五個酒場，馬不停蹄，激情四溢。他常常不知疲倦地從一個酒桌直接奔赴下一個酒桌。然后，或者去 KTV 或者去酒吧，大口喝酒，大聲唱歌。
在蘭州的回民小吃街，我認識了這位回民大叔，他會做一手非常好喝的奶茶。看到我的鏡頭，他有意識的表達出微笑，在回民小吃街這些做經營的回民攤位，已經習慣了與游人互動，表達出題目的善意與真誠。每個回民小吃街的攤位，都有一位長者，他們是這個攤位的領袖，也是一家之主，更是攤位的代表，因為他們每個人都會烹飪一手讓游客喜歡的好吃好喝的小吃，譬如奶茶，羊肉湯。看到這三個羊頭，我內心有一些莫名的復雜情緒。蘭州市一座包容性較強的城市，但是也有一些西域地域獨特的野蠻的情緒時而發生，簡單，直接。在一個回民攤位前，她們正認真的包著羊肉水餃。 作家韓松落在蘭州街頭曾被人搶去手機。他覺得，這城市的深處有一種野蠻的力量。他的朋友曾在金利影城的院子里目睹過一次自殺。當時他們正在啤酒攤喝酒，一個人把自己點著，從高樓上跳了下來，把架在地面的射燈砸壞了好幾盞。于是，韓松落的朋友換了一張較遠的桌子繼續喝酒。
在電影《新龍門客棧》里，一身絕技的張曼玉差一點兒被一個屠夫給削成肉片，烤成羊肉串。那個屠夫說的便是一口地道的蘭州話。
去蘭州，朋友問我晚上想吃什么？我第一念想就是想去回民小吃街轉一下，喝一碗奶茶，吃幾塊羊肉，體驗一下西域的風土人情。老板，來一碗羊肉湯，正宗的羊肉湯，在蘭州你喝一碗絕對讓你感覺跟內地的羊肉湯不同，而且你毋庸置疑這里的羊肉真偽。其實很多的回民也不會做大肉食品，他們經過長期的烹飪制作，對于牛羊肉的制作可謂是頂級的大師。有一位朋友看到我的旅行題記，給我留言，說經常看到你拍的旅途的人物照片栩栩如生，難道你不怕人家揍你嗎？我很坦然的告訴他，我喜歡與陌生人打交道，而且陌生人也對我很友善，也許我的臉上與眼睛也有一些溫暖的善意。旅行讓我懂得了如何去面對任何人和任何事。這就是我想給大家推薦的一款奶茶，我自己感覺應該叫做奶茶，它的做法就是，先將牛奶加熱，然后再放一個雞蛋，最后放葡萄干。你要是來蘭州一定要品嘗，10 元一杯。回民小吃街的每一個鋪子，都掛滿了牛羊肉，讓蘭州的夜晚，充滿了滿大街的臊子味。這位大叔在認真的加熱制作一杯奶茶，每一個攤位之前，都會有一位老者做這個奶茶，不同的攤位，味道也不一樣，我自己這樣的感覺，因為我品嘗了兩個攤位的奶茶，有一種拿鐵的芬芳。
這是做奶茶的小料，葡萄干，旁邊那個叫做馕。大叔給我說，他的羊肉好吃不貴，滿口的買賣話，很樸素。每個地方的小吃都有自己的特色，蘭州的小吃還是以回民小吃街為主，且不說那些手抓以及酸白菜，都是開胃的最好小菜。該圖為制作奶茶的過程。真正的羊肉串應該就是在西域。而羊肉串也是下酒的最好小菜。蘭州整座城市似乎都透著一股醉意。來自蘭州的樂評人顏峻說：" 酗酒是多數蘭州男性市民的日常生活，因為酒精制造幻覺，酒桌就是江湖和舞臺，拼酒有如比劍，握手就是結拜。"蘭州雖然身在西域，自古至今，絲綢之路，帶來的文明與敏捷是許多城市無所能及的。蘭州北稱之為小香港。蘭州，時尚前衛，野性，更有自己的獨特魅力。中山大橋是許多年輕人和游客前來觀光旅游的勝景之地，更是年輕人婚前的最佳見證之處。不是么一個夜晚都叫做蘭州，蘭州之夜有著自己的夜之魅，獨特翻滾，暗流。更有許多黑夜的欲望。許多朋友讓我們評價一下蘭州的個性，我感覺特別突出的就是西部人特有的熱情與樸素。他們的微笑是發自肺腑的，與他們交流更多的不用懷著許多的戒備心，因為喜怒哀樂已經表達在蘭州的臉上。給我印象最深的就是這位大叔，我說大叔，我想拍一張照，他馬上放下手里的器皿，對著我的鏡頭微笑，謝謝大叔。旅行中我記住了每一個微笑，每一刻的溫暖。
這也是地道的蘭州街頭小吃，但是我沒有品嘗過。回民小吃街也有許多的類似內陸的麻辣串之類的小吃。蘭州的開放是你想象不到的。在鏡頭面前，蘭州表達的都是坦率簡單，乃至高大于時尚。這是一位回民的大姐，典型的裝束讓你一眼就會發現一些美。其實蘭州的民族婦女很貴高的。
" 黃河的水不停地流；流過了家，流過了蘭州；月亮照在鐵橋上，我對著黃河唱。每當我醒來的時候，想起了家，想起了蘭州；想起路邊槐花香，想起我的好姑娘。"每當夜色降臨，土黃色的蘭州就開始變得燈紅酒綠了。幾百家酒吧此起彼伏地唱起野孩子的這首《黃河謠》。這已是用搖滾演繹西北民歌 " 花兒 " 的經典了。
我記住了你的微笑，蘭州之夜唯美。一位大叔。我多次去蘭州，而這次一次印象更為深刻，因為是坐著高鐵時代的綠皮車直達蘭州，從濟南到蘭州1300 公里的路程，我伴隨著顛簸的綠皮火車搖了 24 小時才到達，如果坐飛機只用一個半小時，其實，我想體驗一下高速時代的中國高鐵時代，那些落后的感覺是什么樣的速度？蘭州的變化日新月異，一座新城也拔地而起，更不用說蘭州的地鐵在明年也要從黃河底穿何而過。
在蘭州，幾步就有一家牛肉面館，味道各不相同。每個人都有自己喜歡的店。不過，口碑最好的店都是些只有一兩間鋪面的小店，面隨湯走，每天下午兩點左右鐵定關門。蘭州人是容易滿足的，小富即安。全國各地有數不清的 "蘭州正宗牛肉拉面館 "。但標著 " 正宗 " 兩字的基本都不正宗。這些牛肉拉面館大都是他們的鄰居青海化隆人開的。"蘭州人種樹，化隆人乘涼。"蘭州是古 " 絲綢之路 " 重鎮，歷史和大自然為蘭州留下了許多名勝古跡，并曾入選中國十佳避暑旅游城市，蘭州市擁有省級文物保護單位 6 處，文物點 50 多處，古遺址 50 處，古城 12 處，古建筑 15 余處。國家級森林公園有徐家山、吐魯溝、石佛溝；市區有五泉山、白塔山、白云觀、等名勝古跡，還有蘭山公園、西湖公園、濱河公園、水上公園等風格各異的景點。蘭州是馳名中外的瓜果名城，夏秋季節更是具有避暑和品瓜果的旅游特色。蘭州是一個東西向延伸的狹長型城市，夾于南北兩山之間，黃河在市北的九州山腳下穿城而過。經過城建部門的規劃建設，沿黃河南岸，已開通了一條東西數十公里的濱河路。因路面寬闊筆直，兩旁花壇苗圃，星羅棋布，被譽為 "綠色長廊"，現已成為全省最長的市內濱河馬路。游客游覽濱河路，可以欣賞黃河風情，參觀沿途點綴的平沙落雁、搏浪、絲綢古道、黃河母親、西游記等眾多雕塑；并參觀中山鐵橋、白塔山公園、水車園等景點。石質雕塑，位于蘭州市黃河南岸的濱河路中段、小西湖公園北側，長 6 米，寬 2.2 米，高 2.6 米，總重 40 余噸，是目前全國諸多表現中華民族的母親河 -- 黃河的雕塑藝術品中最具藝術價值的。作品由 " 母親 " 和 " 男嬰 " 組成構圖，分別象征了黃河母親和華夏子孫。作品在全國首屆城市雕塑方案評比中獲優秀獎。" 黃河母親 " 現已經成為蘭州的標志性雕塑，也代表著蘭州形象。作者何鄂，甘肅著名的雕塑家。
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