呼和浩特特產推薦

奶酪（奶豆腐）

正宗的奶豆腐一般非蒙古族人群不習慣吃；商業化的奶豆腐加了奶粉和香料，被大眾所接受，可以到大型超市選伊利品牌。

風干牛肉干

選擇上等原料, 曬干時考量日照時間. 制作工藝和制作時間道道工序緊密把關，外觀硬度密度大的大塊肉干；耐咀嚼；非常解飽。

在內蒙古買牛肉干建議有熟人引導到靠譜的地方去買；呼市價格80元以上一斤；（夏天盡量少選擇裸裝牛肉干和濕度較大的牛肉干）

涮羊肉

呼市到處有連鎖“小肥羊”；正宗且正規。

奶皮（蒙語為烏日沫)

有兩種：一種是將鮮奶、牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天，奶子發酸后，在表面上形成一層薄皮，稱圖黑烏日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮子，是做黃油的原料。另—種是將鮮奶熬開后放入器皿里放涼后表面結成薄奶皮，稱寶勒森烏日沫，即熟的奶皮，是酥油的原料。奶皮味道香甜可口，是拌炒米吃的上等食品。

制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅。香膩脆。

炒米

蒙語叫做“蒙古勒巴達”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對上酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴。

馬奶酒

每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒季節。蒙古族婦女將每日清晨4-8 時無污染天然純鮮牛奶、馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數日后便乳脂分離，發酵成酒。（酸甜但不能喝完酒出去迎風）

奶酒

“薩林阿日喀”是蒙古語的音譯，漢語又稱之為“蒙古酒”。它是在馬奶酒的基礎上通過蒸餾工藝制成的。每當蒙古族向您敬獻哈達和奶酒時，是對貴客的最高禮儀。

莜面

莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟后子實容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上；

呼市“莜面大王”和北京頤和園附近的“西貝莜面”已經把莜面推向口感和做法一流的精品地位；（據說只有華北地區硬度的水方可作出做好的莜面，現做出的莜面因其形態分為莜面窩窩和莜面魚魚，呼市人都愛吃）