餐廳推薦

哥本哈根美食

哥本哈根的傳統(tǒng)菜肴講究用料新鮮，海鮮是必不可少的，典型的菜式有豬肉丸、水煮鱈魚(yú)芥末、脆皮烤乳豬、土豆燉牛肉以及牛肉漢堡配洋蔥等。這里的乳制品也非常有名，黃酒、干酪、奶油廣泛地應(yīng)用在各式菜肴中。還有丹麥的嘉士伯啤酒更是世界聞名，嘗一口新鮮的生啤，絕對(duì)暢快淋漓。哥本哈根餐廳眾多，在這里不用擔(dān)心找不到好吃的。

推薦：

Noma（兩星）

丹麥唯一的米其林兩星級(jí)餐廳，因其獨(dú)創(chuàng)的新北歐菜系獲得“世界最佳餐廳”稱(chēng)號(hào)。前往Noma餐廳用餐需要提前預(yù)約定位。

地址：Strandgade 93 DK 1401

Era Ora：米其林一星級(jí)著名的意大利餐廳，吸引著世界各地的名人前來(lái)就餐。餐廳很小，沒(méi)有招牌，但是用餐需要提前預(yù)定，否則需要排隊(duì)等位。

地址：33B，Overgaden neden Vandet

Ida Davidsen艾達(dá)戴維森

創(chuàng)作于1888年的單片三明治老字號(hào)，是供應(yīng)豐富美食選擇的古典地下室餐廳。17種三明治每個(gè)50至150克朗。

地址：Store Kongensgade 70

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一、周五10:00-16:00；周六、周日營(yíng)業(yè)

奧胡斯美食

奧胡斯是丹麥的第二大城市，但是說(shuō)到對(duì)美食的創(chuàng)新，奧胡斯在丹麥可是第一。

推薦：

Frederikshoj Kro：由丹麥最知名的主廚之一經(jīng)營(yíng)，供應(yīng)傳統(tǒng)和創(chuàng)新的被歐美食。

Malling&Schmidt，Aarhus：這是一家站在北歐美食改良最前沿的餐廳。

Restaurant ET：位于市中心，供應(yīng)由法國(guó)菜系改良而來(lái)的丹麥美食。

歐登塞美食

歐登塞的哪些古老餐廳和旅館就如同安徒生的通話(huà)一樣讓人為之著迷。在這里，簡(jiǎn)單而地道的丹麥傳統(tǒng)美食和開(kāi)放式三明治所帶來(lái)的遠(yuǎn)不止驚喜那么簡(jiǎn)單。

推薦：

Sortebro Kro：位于古跡（菲英村露天民俗博物館）的餐廳，供應(yīng)開(kāi)放式三明治和丹麥美食。

Den gamle Kro：供應(yīng)開(kāi)放式三明治的餐廳。

Kong Volmer：供應(yīng)開(kāi)放式三明治以及咖啡&紅茶的餐廳。

Restaurant Carlsund：供應(yīng)菲英島特制的混合煎雞蛋，是一家遠(yuǎn)近聞名的餐廳。

飲食習(xí)慣

丹麥人在飲食喜好上有如下特點(diǎn)：

①講究菜肴香、脆，注意菜肴多樣質(zhì)精；

②口味一般不喜太咸，愛(ài)微酸帶甜味；

③主食以面食為主，愛(ài)吃面包等食品；

④副食愛(ài)吃魚(yú)類(lèi)、雞、鴨、蛋類(lèi)、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、感肉、奶酪等；蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等；調(diào)料愛(ài)用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等；

⑤對(duì)涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴尤其偏愛(ài)；

⑥喜愛(ài)中國(guó)的粵菜；

⑦很欣賞冷拼盤(pán)、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚(yú)、果汁魚(yú)塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚(yú)片湯等風(fēng)味菜肴；

⑧喜歡喝啤酒、桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可，也樂(lè)于品嘗香片花茶；

⑨愛(ài)吃柑、桔、蘋(píng)果、葡萄等，干果愛(ài)吃杏仁、葡萄干等。

美食推薦

丹麥?zhǔn)�產(chǎn)海鮮，各類(lèi)美食也大多采用海鮮為原料制作而成。丹麥人注重菜肴的香、脆，喜愛(ài)制作出多樣化的菜式，口味較重，愛(ài)微酸帶甜味，有點(diǎn)類(lèi)似上海人的口味，主食方面則以面包為主。丹麥人對(duì)面包的感情非常深，制作出來(lái)的面包類(lèi)型多達(dá)700多種，各式單層、雙層和多層的面包，散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎欲滴。若將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱(chēng)得上一頓美餐。

丹麥乳酪

丹麥的乳牛是聞名國(guó)際的奶制品的天然來(lái)源，許多小型的獨(dú)立牛場(chǎng)可以供應(yīng)精選的有機(jī)干酪。

丹麥酥

丹麥酥主要由面粉、牛奶、果醬制成，造型各異，種類(lèi)眾多，風(fēng)味獨(dú)特，是丹麥人喜愛(ài)的食物，幾乎每個(gè)面包店都能尋覓到它的蹤影。

開(kāi)放式三明治

指把配菜放在面包上食用，是丹麥的一種傳統(tǒng)吃法。據(jù)說(shuō)，從前的丹麥人以森林狩獵和海洋捕魚(yú)為生，有時(shí)候出門(mén)在外十幾天，為了免于生火煮食和便于攜帶，常會(huì)準(zhǔn)備一些熏制和腌制好的食物。現(xiàn)在的開(kāi)放式三明治，已走向多元化選擇，三文魚(yú)配魚(yú)子、煙熏牛肉卷、凍豬手肉等，都是很常見(jiàn)的。

魔鬼太陽(yáng)

魔鬼太陽(yáng)有著丹麥“國(guó)菜”之譽(yù)，其做法是將生牛肉剁成泥狀，上面放一個(gè)生蛋黃，與肉一起攪勻了，然后用湯匙挖下來(lái)一口一口地吃掉。血紅的牛肉上面鑲嵌著蛋黃，造型好看之極，但是要說(shuō)到吃，膽大的人大概才會(huì)享受這份美味吧。

鹽漬鯡魚(yú)

鹽漬鯡魚(yú)是丹麥餐桌上的必備美食，在全黑麥德面包上涂抹一層黃油，接著在面包上放置經(jīng)過(guò)香草或香料浸泡過(guò)的鹽漬鯡魚(yú)，成為丹麥的典型魚(yú)餐。

丹麥啤酒

丹麥的啤酒工業(yè)很發(fā)達(dá)，已有130多年的歷史，具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、花色品種多、在國(guó)際市場(chǎng)上銷(xiāo)售量大的特點(diǎn)。其中最具聲譽(yù)的便是“嘉士伯”，質(zhì)地透明，口味純正，行銷(xiāo)世界。

招商國(guó)旅推薦丹麥旅游線路：http://lxs.cncn.com/space_so.php?tn=line&id=77690&q=%C5%B7%D6%DE

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