鄂倫春族的傳統食物主要是野獸肉和魚肉，其中食用最多的是狍子肉，其次是鹿、犴、熊和野豬肉。 狍子屬鹿科食草動物，肉質鮮嫩、純厚，入口回味無窮，營養豐富。過去大小興安嶺的森林里狍子很多，所以一直是鄂倫春人的獵取對象和衣食之源
涮羊肉也稱“蒙古火鍋”、“涮鍋子”，是風行呼倫貝爾的一種食肉方法。因呼倫貝爾草原無化學污染，水草豐美，溫差大，所產綿羊肉鮮、細嫩，無膻味，是涮鍋子的上等原料。涮羊肉的火鍋有多種，有銅質、鐵質、不銹鋼、瓷的；有多人合用和單
蒙古語稱“蘇太才”。亦稱蒙古茶，是蒙古人最喜好的不可缺少的飲料。奶茶的營養價值高，又能促進消化。俗話說，“寧可一日無餐，不可一日無茶”。奶茶的熬法，通常是將青磚茶或黑磚茶搗碎，抓一把茶裝在小布袋里(也可不裝袋)，放入開水
整羊席是呼倫貝爾地區款待貴賓和祭奠及盛大節日宴會上的極貴重的名佳肴。色、香、味、形俱佳，別有風味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般選用二歲左右肥全羯羊。 烹制整羊主要方法是：選羊一只宰殺，用水燙去羊毛，掏去內臟后，一是用
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