隨著經(jīng)濟(jì)型酒店不同品牌不斷地成功上市和快速在各地發(fā)展，全國(guó)各地老的低星級(jí)酒店感到前所未有的 壓力。低星級(jí)酒店能賣出去的房?jī)r(jià)和經(jīng)濟(jì)性酒店已經(jīng)所差無(wú)幾，但因?yàn)橘Y產(chǎn)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)模式的不同，低星級(jí)酒店的盈利能力遠(yuǎn)不如經(jīng)濟(jì)型飯店。這種趨勢(shì)的原 因和結(jié)果，以及低星級(jí)酒店的前途，可能是低星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)管理最為關(guān)心的。根據(jù)國(guó)家旅游局飯店業(yè)協(xié)會(huì)2014年統(tǒng)計(jì)報(bào)告，目前全國(guó)范圍還有一星級(jí)飯店99 家，二星級(jí)飯店2557家。下面簡(jiǎn)單就兩種業(yè)態(tài)而又形成競(jìng)爭(zhēng)的酒店類型進(jìn)行一些分析，供同行探討和商榷。

1.為什么經(jīng)濟(jì)型酒店受到資本市場(chǎng)的青睞和追捧而不是低星級(jí)酒店

一 般來(lái)講，資本市場(chǎng)青睞的對(duì)象，重科技手段，輕資產(chǎn)比例，經(jīng)營(yíng)理念創(chuàng)新，市場(chǎng)成長(zhǎng)潛力巨大。根據(jù)這樣的原理，分析經(jīng)濟(jì)型酒店和低星級(jí)酒店的誰(shuí)能受到追捧已經(jīng) 不容爭(zhēng)議。具體分解后可以知道，經(jīng)濟(jì)型酒店一般都是采用租賃不動(dòng)產(chǎn)而很少擁有房地產(chǎn)；而低星級(jí)酒店都是投資不菲建造而成的不動(dòng)產(chǎn)；經(jīng)濟(jì)型酒店都是采用網(wǎng)絡(luò) 連鎖經(jīng)營(yíng)而低星級(jí)酒店以單體經(jīng)營(yíng)為主；經(jīng)濟(jì)型酒店采用工業(yè)化、流水線模式，容易復(fù)制和迅速擴(kuò)張，而低星級(jí)酒店的模式以投資單位自?shī)首詷?lè)為主要目的。

2.為什么經(jīng)濟(jì)型酒店的投資成本只有低星級(jí)酒店的十分之一，而銷售價(jià)格能夠基本與低星級(jí)酒店持平

低 星級(jí)酒店投資的成本絕大多數(shù)都沉淀到了不動(dòng)產(chǎn)，而且多數(shù)的單體低星級(jí)酒店的設(shè)備設(shè)施和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容上同質(zhì)化程度極高，有點(diǎn)年代的低星級(jí)酒店設(shè)備設(shè)施老化、陳 舊、空氣內(nèi)和整個(gè)環(huán)境里能感覺(jué)異味，產(chǎn)品齊全但服務(wù)沒(méi)有新意。大量資金花費(fèi)在餐飲、娛樂(lè)等設(shè)施上，但這些設(shè)施并不能將價(jià)值直接轉(zhuǎn)化而提高房?jī)r(jià)。當(dāng)市場(chǎng)上供 大于求的時(shí)候，這類酒店很難賣出高于經(jīng)濟(jì)型酒店的房?jī)r(jià)。而經(jīng)濟(jì)型酒店投資目的明確，采用有限服務(wù)的模式，餐飲以提供簡(jiǎn)易早餐為主，其他餐飲和娛樂(lè)項(xiàng)目，基 本省略。這樣既節(jié)約了大量資金投入，把資金和設(shè)備設(shè)施用在顧客必須的需求上，雖然投資不多，但是能滿足現(xiàn)代旅客的清潔、衛(wèi)生、舒適、溫馨的要求，又節(jié)省了 大量的需要資金投入的面積。雖然賣出和低星級(jí)酒店差不多的房?jī)r(jià)，還是得到顧客的青睞。

3.為什么經(jīng)濟(jì)型酒店的平均投資回報(bào)在20%—25%，而低星級(jí)酒店只有5%左右

由 于經(jīng)濟(jì)型酒店借助高科技手段，采用工業(yè)化流水線流程管理方法，很多酒店行業(yè)單體酒店的職能部門都被省略了，而這些全部采用集團(tuán)化集中運(yùn)作的模式，大大精簡(jiǎn) 了不斷上漲的勞動(dòng)力成本。在單個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店，沒(méi)有市場(chǎng)營(yíng)銷部門，沒(méi)有財(cái)務(wù)部門，沒(méi)有人力資源部門，這些部門的職能都采用集團(tuán)化集中管理的模式替代。當(dāng)然， 這樣的做法，必須借助高科技手段和系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。集中集團(tuán)化預(yù)定網(wǎng)絡(luò)的系統(tǒng)，絕對(duì)的優(yōu)于單體酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷功能；集中收支兩條線的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，達(dá)到一個(gè)財(cái) 務(wù)管理人員管理10家以上門店的高效，超越了固有的區(qū)域和門店管理的概念。這種模式下，經(jīng)濟(jì)型酒店的用工比例能夠達(dá)到1：0.3，這是經(jīng)濟(jì)型酒店利潤(rùn)高于 一般低星級(jí)酒店的最大優(yōu)勢(shì)。能源費(fèi)用也是酒店日常消耗性費(fèi)用的一個(gè)大項(xiàng)，經(jīng)濟(jì)型酒店絕大多數(shù)都采用單體窗式空調(diào)，并少有空余公共面積。低星級(jí)酒店由于經(jīng)營(yíng) 模式?jīng)]有轉(zhuǎn)變，多數(shù)還是采用多年不變的傳統(tǒng)模式，店小部門多，人浮于事，行政管理成本高。再加上有別于有限服務(wù)的經(jīng)濟(jì)型酒店，低星級(jí)酒店還有不少利潤(rùn)回報(bào) 極低、但需要花費(fèi)大量人力的部門，如餐飲。公共空余面積大，多數(shù)低星級(jí)酒店采用中央空調(diào)，能耗費(fèi)用大。幾個(gè)大項(xiàng)的費(fèi)用一作比較，就可以得知經(jīng)濟(jì)型酒店日常 經(jīng)營(yíng)管理利潤(rùn)高于一般地星級(jí)酒店的答案。當(dāng)然兩者有個(gè)質(zhì)的差別，經(jīng)濟(jì)型酒店采用租賃不動(dòng)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的模式，等于是每個(gè)月變現(xiàn)；而一般低星級(jí)酒店雖然日常回報(bào)率 極低，最終還有一個(gè)不動(dòng)產(chǎn)一次性變現(xiàn)的機(jī)會(huì)。

從經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)短期內(nèi)成功運(yùn)營(yíng)和快速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)中，我們可以得出結(jié)論：酒店行業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng) 服務(wù)性的行業(yè)，但是同樣應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，同樣可以通過(guò)采用高科技的手段來(lái)改變行業(yè)的傳統(tǒng)運(yùn)作模式。品牌化、網(wǎng)絡(luò)化、集團(tuán)化應(yīng)該是低星級(jí)酒店的發(fā)展方向。但目 前不少經(jīng)濟(jì)型品脾間基于資本市場(chǎng)收益增長(zhǎng)逼迫的并購(gòu)，短期內(nèi)還是物理合并為主，品牌的化學(xué)作用尚不明顯。

從去年開(kāi)始，經(jīng)濟(jì)型各個(gè)品牌的業(yè)績(jī) 報(bào)告呈同樣趨勢(shì)，出租率下降，平均房?jī)r(jià)下降，過(guò)度擴(kuò)張是主要原因。試想一下，如果再過(guò)兩年，目前僅剩的99家一星級(jí)酒店和2557家二星級(jí)酒店若都被經(jīng)濟(jì) 型品牌集團(tuán)并購(gòu)改造的話，是否我國(guó)目前的酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)將向國(guó)際酒店等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換？低星、經(jīng)濟(jì)型的都納入`Budgeted，三星和中端都納入 Mid Class，四星和一般五星納入 First Class，高端五星和精品納入Luxury？